Архив рубрики: Полезные советы

ЛЮБИМЫЙ ШАШЛЫК…

ШашлыкЧто такое шашлык и от чего зависит его вкус – вопрос не такой простой как кажется. Шашлык – это разновидность печеного мяса, отличие его от других видов заключается в том, что он уже поделен на порционные кусочки. Вес кусочка должен быть 40-50 граммов – если меньше, то мясо при нагреве подсыхает, что резко ухудшает его кулинарные достоинства. Почему печеного, да потому, что он готовится не на огне, а в жаре от огня. Читать далее 

БАРБЕКЮ

БарбекюБарбекю на открытом огне. В данном случае пища готовится прямо над огнем. Этот способ хорош для продуктов, которые надо готовить меньше 30 мин: для курицы без костей, стейков рыбного филе, гамбургеров и хот-догов. Читать далее 

ПАСХА

яйца   Для того чтобы пасха получилась вкусной, полагается брать самый свежий творог. Для придания пасхе традиционной формы раньше использовались специальные разборные деревянные формы – пасочницы. Если такой формы в доме нет, можно использовать любую подходящую посуду. В эту посуду выкладывают подготовленную творожную массу в мягкой салфетке и выдерживают некоторое время под прессом на холоде. Читать далее 

КАК СПАСТИ ГЛАЗА ОТ МОНИТОРА

0 СмартфонПочему это вредно?
    Глаза устают долго смотреть в одну точку. Нам от природы положено периодически переводить взгляд на дальние объекты и менять угол зрения. Мы привыкли считывать непрерывные линии текстов, рисунков, чертежей. Но изображение в мониторе складывается из множества мерцающих точек, что также перегружает глаза. Читать далее 

ПОСАДКА СВЕКЛЫ

СвеклаМедики утверждают, что включение свеклы в рацион снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Проблему ожирения эта культура так же решает успешно. Улучшается пищеварение, из организма выводятся токсины и шлаки. Свекла очень полезный диетический продукт. Однако очень многое в сохранении оптимального баланса полезных веществ зависит от правильного процесса выращивания свеклы.  Читать далее 

ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА

0 ЛукЛук, пожалуй, самая трудная культура из овощных в плане агротехники. Это так еще и потому что лук можно выращивать сразу несколькими (а точнее 3-мя) способами – сеянкой, рассадой и из семян. А ведь есть еще выгонка! И у каждой из этих технологий – свои тонкости. Читать далее 

ПАСХАЛЬНЫЕ ТРАДИЦИИ

яйца   Приготовления к Пасхе начинаются задолго до самого праздника. Светлому Дню Христова Воскресения предшествует Страстная неделя (еще она называется Великой). Каждый день этой недели наполнен особым значением и глубоким смыслом. В страстной понедельник и вторник красили яйца. В страстную среду и страстной четверг пекли пасхи, куличи, варили овсяный кисель. Страстной четверг еще называют чистым.  Читать далее 

МИФЫ О ДРОЖЖАХ

  Дрожи    Что такое дрожжи? Это одноклеточные грибки. Дрожжи вызывают брожение. Их применяют в пивоварении, хлебопечении, виноделии, производстве молочнокислых продуктов, спирта, глицерина и др.
    Не нужно бояться дрожжей в хлебе, при выпечке они разрушаются. В тесте формируются пузырьки углекислого газа. Они поднимают хлеб и придают ему губчатую структуру и мягкость. Читать далее 

НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ с 25 апреля по 1 мая

0 Бабушка25 апреля. Василий Парильщик
    Пробуждение медведей. В этот день медведь выходит из берлоги и прячется в кустах. Не ходи в этот день в лес. Там старый космач проснулся, дерн  разворачивает, добирается до слизней, до личинок, сытится. Читать далее 

САМЫЕ КАЛОРИЙНЫЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ

0 ЧеснокКартофель
    На 100 г картошки приходится 80 килокалорий и 18.1 г углеводов (белков, для сравнения, все 2 г). И если в ограниченных количествах картофель может приносить пользу, то при частом потреблении чреват очень быстрым набором лишнего веса, а в обжаренном виде - еще и повышением уровня холестерина. Читать далее 

НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ с 18 по 24 апреля

18 апреля Федул Тёплый Ветряник
    Только этого дня ждут, растворяют оконницу. Заговаривают оконницу беречь избу от гнилых ветров, от вытья нечистой силы тоскучего, от свирений-переполохов. "Пришёл Федул - тёплый ветер подул, окна отворил, избу без дров натопил". При наступлении ненастья говорили: "Федул губы надул". Читать далее 

Правильная еда

Правильная еда Почему мы так любим сладкое и прочие вредности? Можно ли от этого избавиться?
   Всё дело в привычке. Ребёнок рождается без любви к сладкому, жареному, без любви к фастфуду. Он сначала пьёт несладкое материнское молоко, потом ему дают прикорм - тоже молоко, творожок несладкий, пюре овощные и фруктовые без сахара. И он всё это нормально поглощает. Потом в его меню добавляют кашу, и мама думает: как же он её будет несладкой есть? Читать далее 

ОГУРЦЫ В ТЕПЛИЦЕ

0 ОгурцыОгурцы полезны всем, в любом возрасте, особенно людям тучным и страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями печени. Маски из тертого огурца отбеливают кожу лица. Пожалуй, нигде в мире так не солят огурцы, как в России: с чесноком, листом хрена, вишни, черной смородины и другими пряностями. Свежий огуречный сок — освежающий напиток. Как же вырастить огурец, ведь не всем удается эта культура? Читать далее 

ПРАВИЛЬНАЯ РАССАДА

OLYMPUS DIGITAL CAMERAВремя бежит стремительно, кажется, что мы только посадили проклюнувшиеся семена и порадовались первым всходам, а уже скоро надо задуматься и о переселении выращенной рассады с теплого, уютного подоконника в теплицу или на открытые грядки. Читать далее